Nome:Insalata gamberi, radicchio e pompelmo rosso
Portata: antipasto
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti:
• 200 gr di gamberi sgusciati
• 1 cespo di radicchio
• 1 pompelmo rosso Jaffa
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• Olio, sale e pepe
Preparazione
Tagliare a listarelle il radicchio e disporlo in un piatto; saltare i gamberi in padella per pochi minuti con una spruzzata di vino bianco.
Sbucciare il pompelmo, separare gli spicchi e pelare al vivo, eliminando i semi; se sono grossi, tagliare a tocchi,altrimenti lasciare interi. Unire pompelmo e gamberi,adagiarli sul letto di radicchio e condire con olio, pepe e sale.