Nome:Fagottini di bresaola e pompelmo giallo
Portata: secondo
Tempo di preparazione: 8 minuti


Ingredienti:
• 400 grammi di bresaola affettata
• 150 gr robiola o altro formaggio cremoso
• 1 pompelmo giallo Jaffa
• erba cipollina
• olio ,sale e pepe

Preparazione
Spremere il pompelmo e mescolare il succo ricavato con il formaggio fino ad avere una crema omogenea; prendere la  bresaola e mettere un cucchiaio di crema per fetta; arrotolare le fette di bresaola a involtino. Servire condito con olio, sale e pepe e trito di erba cipollina.